Tarife Giriş

Bu harika tavuklu güveç tarifi, tavuk, çeşitli sebzeler ve baharatlarla hazırlanarak pişiriliyor. Önce tavuk parçaları zeytinyağında mühürleniyor, ardından taze sebzeler eklenerek lezzeti artırılıyor. Tüm malzemelerin birlikte pişmesiyle oluşan aromatik tat, bu yemeği sofralarınıza taşımak için sabırsızlanacağınız bir tarif haline getiriyor.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 1 saat 10 dakika
• Pişme Süresi: 50 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 385 kcal

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü, küp doğranmış
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 adet havuç, dilimlenmiş
• 1 adet kabak, dilimlenmiş
• 1 adet patates, küp doğranmış
• 1 su bardağı bezelye
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
• Zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtın ve tavuk parçalarını ekleyin, rengi dönene kadar kavurun.
• Soğan ve sarımsağı ekleyin, 2-3 dakika daha kavurun.
• Havuç, patates, kabak ve bezelyeyi ekleyin.
• Tavuk suyunu ve baharatları ekleyin, karıştırın.
• Karışımı bir güveç kabına aktarın, üzerini folyo ile kapatın.
• Önceden ısıtılmış fırında 50 dakika pişirin, ardından folyosunu çıkarıp 10 dakika daha kızartın. Servis yapın.

Püf Noktaları

Tavuk güveç yaparken tavuk parçalarını mühürlemek, etin suyunu tutmasını sağlayacaktır. Ayrıca sebzeleri çok fazla haşlamaktan kaçının; böylece hem besin değerlerini korur hem de lezzetli bir doku elde edersiniz. Baharatları kendi damak zevkinize göre ayarlayabilir, isterseniz farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemek pilav, bulgur veya taze bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında yoğurt veya cacık da servis edebilirsiniz.