Tarife Giriş

Rengarenk Tavuk ve Erişte Salatası, haşlanmış tavuk göğsü ve eriştelerin bir araya geldiği sağlıklı bir tariftir. Taze sebzelerle zenginleşen bu salata, lezzetli sosu ile damakları şenlendirirken, pratik yapımıyla da zaman kazandırıyor. Hem sıcak hem de soğuk servis edilebilen bu nefis salata, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 300 gram tavuk göğsü
• 200 gram erişte
• 1 adet havuç
• 1 adet salatalık
• 1 adet kırmızı biber
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 avuç maydanoz

Yapılışı

• Tavuk göğsünü haşlayın ve didikleyin.
• Erişteleri tuzlu suda haşlayarak süzün.
• Havuç, salatalık ve kırmızı biberi jülyen doğrayın.
• Haşlanmış tavuk ve erişteleri bir kasede birleştirin.
• Doğradığınız sebzeleri ekleyin.
• Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
• Sosunuzu salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
• En son ince doğranmış maydanozu ekleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Tavuklu ve Erişte Salatası hazırlarken, tavukları haşlarken tuz ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Eriştelerin çok fazla pişirilmemesi ve al dente kalması, salatanın dokusunu koruyacaktır. Taze sebzeleri mevsiminde seçmek, hem lezzetini artırır hem de besin değerini yükseltir. Sosunu önceden hazırlayarak salatanın tadını daha iyi harmanlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salata, yanına yoğurt, turşu veya hafif bir beyaz şarap ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, zeytinyağlı enginar ya da sebze mezeleri ile birlikte sunabilirsiniz.