Tarife Giriş

Parmesan Tavuk Delisi, succulent tavuk göğsünü un ve parmesan peyniri ile kaplayarak çıtır bir dış katman elde ediyor. Daha sonra baharatlar ile tatlandırılan tavuk parçaları, fırında mükemmel bir şekilde pişirilerek servis ediliyor. Yanında taze sebzeler ile zenginleştirilmiş bu tarif, hem estetik bir sunum hem de lezzet açısından tatmin edici bir yemek arayanlar için idealdir. Sağlıklı ve pratik bir akşam yemeği seçeneği arayanlar için mükemmel bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 100 gram un
• 150 gram rendelenmiş parmesan peyniri
• 2 adet yumurta
• 50 gram galeta unu
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Tavuğu ince dilimler halinde kesin ve üzerine tuz, karabiber, sarımsak tozu ve kekik serpin.
• Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. Başka bir kapta ise un ve galeta ununu karıştırın.
• Tavuk dilimlerini önce una, sonra yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın.
• Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve tavukları altın rengi alana kadar pişirin.
• Tavukları bir fırın tepsisine alın, üzerlerine rendelenmiş parmesan peynirini serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika kadar pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Bu tarifte en önemli püf noktalardan biri, tavukları iyice ince dilimler halinde kesmek ve baharatlarla tatlandırmaktır. Böylece hem daha hızlı pişer hem de lezzetleri daha iyi emer. Parmesan peynirini fırınlama aşamasında tavukların üzerine serpmek, çıtır bir yüzey elde etmenizi sağlar. Fırından hemen çıkardıktan sonra sıcak servis yapmanız, lezzetlerin tam olarak tadına varmanızı sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Parmesan Tavuk Delisi, yanında taze yeşil salata ve limonlu sos ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, kremalı makarna veya sebze garnitürü ile de servis edebilirsiniz. Bir bardak beyaz şarapla birlikte harika bir akşam yemeği ortaya çıkar.