Yoğurtlu Tavuk Şiş, mangal keyfinizi bir üst seviyeye taşıyan hafif ve lezzetli bir tarif. Tavuk etinin yoğurtla marine edilmesi sayesinde etler yumuşak ve sulu kalırken, mangalın tütsülü tadı ile birleşiyor. Hem yaz aylarında hem de kışın evde yaptığınız mangal partilerinde tercih edebileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmeldir. Sağlıklı ve pratik bir alternatif arayanlar için ideal bir seçim.

Tarife Giriş

Yoğurtlu Tavuk Şiş, marinasyon sürecinde yoğurt, zeytinyağı ve baharatlar ile lezzetlenen tavuk parçalarının şişte mangalda pişirilmesiyle hazırlanır. Bu tarif, hem hafif hem de doyurucu olmasıyla dikkat çeker. Mangalda pişirilen tavuk şişler, taze sebzelerle birlikte servis edildiğinde adeta bir ziyafete dönüşür.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 600 gram tavuk göğsü
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Şiş için tahta ya da metal şiş

Yapılışı

• Tavuğu kuşbaşı doğrayın ve geniş bir kasede yoğurt, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biber ile iyice karıştırın.
• Tavuk parçalarını bu karışıma ekleyin ve en az 1 saat buzdolabında marine edin.
• Marine edilen tavukları şişe dizin.
• Mangalınızı ısıtın ve şişleri yüksek ateşte, her tarafı altın rengi olana kadar pişirin.
• Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin ve taze sebzelerle birlikte sunun.

Püf Noktaları

Tavukların daha iyi marine olması için en az 1 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletmek, lezzeti artırır. Ayrıca, pişirme süresini dikkatlice ayarlamak, tavukların kurumasını önler. Mangalın sıcaklığına bağlı olarak pişirme süresi değişebilir, bu yüzden dikkatli olun. Şişleri ızgara yerine tava veya fırında da pişirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu Tavuk Şiş, yanında pilav, bol yeşillikli bir salata ve ayran ile harika bir uyum sağlar.