Meksika mutfağının en sevilen tariflerinden biri olan Tavuklu ve Peynirli Enchiladalar, hem lezzeti hem de doyuruculuğuyla sofralarınıza renk katacak. Tavuk, peynir ve baharatlarla hazırlanan bu enfes yemek, pratik yapılışı ile de göz dolduruyor. Ailecek yenilebilecek harika bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tercih edebilirsiniz. Meksika'nın sıcak ve samimi havasını yansıtan bu tarif, misafirlerinizi etkileyerek unutamayacakları bir deneyim sunacak!

Tarife Giriş

Bu enfes Tavuklu ve Peynirli Enchiladalar tarifi, öncelikle tavuk göğsünün baharatlarla marine edilip pişirilmesiyle başlar. Pişen tavuklar ince ince doğranarak tortilla ekmeklerine yerleştirilir ve üzerine bol peynir ile birlikte sarılır. Salsa sosu ile zenginleştirilen enchiladalar, fırında lezzetini artırmak için kısa bir süre pişirilir. Sonuç olarak, pürüzsüz, peynirli ve doyurucu bir yemek ortaya çıkar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 400 gram tavuk göğsü
• 8 adet tortilla ekmeği
• 200 gram rendelenmiş cheddar peyniri
• 1 su bardağı salsa sosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Tavuk göğsünü zeytinyağı, kimyon, pul biber, sarımsak tozu, tuz ve karabiber ile marine edin.
• Marinelenen tavukları tavada kızarana kadar pişirin, ardından ince ince doğrayın.
• Tortilla ekmeklerini düz bir yüzeye serin, doğranmış tavukları her birine eşit şekilde paylaştırın.
• Üzerine rendelenmiş cheddar peynirini serpiştirin.
• Tortilla ekmeklerini rulo haline getirin ve fırın tepsisine dizin.
• Enchiladaların üstüne salsa sosunu dökün ve kalan peyniri serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin.
• Sıcak servis edin ve afiyetle tüketin!

Püf Noktaları

Enchiladaları hazırlarken tavukları mutlaka iyi marine edin. Baharatların lezzetini taşıması için en az 30 dakika bekletmek önemlidir. Tortilla ekmeklerinin çok parçalanmaması için, onları yumuşatmayı unutmayın. Enchiladaları fırından çıkardıktan sonra, biraz dinlendirin. Dinlenme süresi, kıvamlarının oturmasını sağlar ve daha iyi bir lezzet deneyimi sunar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında guacamole, ferah bir salata veya mısır cipsi ile harika bir uyum yakalar.