Tavuklu stir-fry, sağlıklı ve hızlı bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Taze sebzelerle birlikte marine edilmiş tavuk parçalarının wok tavada hızla pişirilmesiyle hazırlanan bu tarif, hem renkli hem de besleyici bir alternatif sunar. Düşük kalorili, protein dolu ve gluten intoleransı olanlar için uygun bir seçenek olan bu yemek, aile yemeklerinde veya acil durumlarda sizi kurtaracak lezzetli bir alternatiftir.

Tarife Giriş

Tavuklu stir-fry, hızlı bir şekilde hazırlanan, lezzetli ve besleyici bir yemeği temsil eder. Tavuk göğsü, renkli sebzeler ve özel soslarla hazırlanan bu yemek, wok tavada pişirilerek zengin bir tat profili oluşturur. 30 dakikada sofranıza lezzet katacak bu tarif, hem düşük yağ oranıyla hem de sağlıklı bileşenleriyle dikkat çekiyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Asya mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı zencefil rendesi
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı brokoli
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı susam yağı
• Taze soğan (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Tavuğu küçük parçalar halinde doğrayın ve soya sosu, zencefil ve sarımsak ile marine edin; 15 dakika bekletin.
• Biberleri, havucu ve brokoliyi doğrayın.
• Wok tavayı ısıtın ve sıvı yağı ekleyin; öncelikle tavukları ekleyip kızartın.
• Tavuklar piştikten sonra doğranmış sebzeleri ekleyin ve yüksek ateşte hızlıca sotelenin.
• Son olarak, susam yağı ile tatlandırarak karıştırın. İsterseniz taze soğan ile süsleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Stir-fry yaparken sebzeleri taze ve rengarenk seçmeye özen gösterin. Böylece hem görsel olarak zengin, hem de besin değeri yüksek bir yemek elde edersiniz. Yüksek sıcaklıkta hızlı pişirmek, sebzelerin kıtırlığını korumasına yardımcı olur. Sos oranını damak tadınıza göre ayarlayarak lezzeti kişiselleştirebilirsiniz. Dilerseniz üzüm veya fındık ekleyerek daha zengin bir tat oluşturabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Jasmin pilavı, noodle, salatalar veya içecek olarak yeşil çay ile oldukça uyumludur.