Tarife Giriş

Tavuklu krep, ince krep hamurunun içerisine tavuk eti ve sebzelerin konulmasıyla hazırlanan doyurucu bir lezzettir. Yumuşak dokusu ve zengin içeriğiyle hem göz hem de damak ziyafeti sunan bu tarif, hafif bir öğle yemeği ya da şık bir akşam yemeği alternatifi olarak sunulabilir. Hem pratik hem de lezzetli olması sebebiyle sehrin her köşesinde çok sevilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 200 ml süt
• 150 g un
• 300 g tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• Maydanoz

Yapılışı

• Bir kasede yumurta, süt ve un karıştırarak hamuru hazırlayın.
• Altına yağ koyulmuş bir tavada ince krepler pişirin.
• Ayrı bir tavada, doğranmış soğanları zeytinyağında kavurun.
• Kavurduğunuz soğanlara doğranmış tavuk göğsünü ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Dipleri için doğranmış havuç ve yeşil biberi ekleyip tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
• Hazırlanan tavuk karışımını kreplerin içine yerleştirin.
• Krepleri katlayarak servis tabaklarına yerleştirin.
• Arzuya göre üzerine maydanoz serpip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kreplerin daha yumuşak olması için hamura biraz sıvı yağ ekleyebilirsiniz. Tavuk eti pişerken fazla kurumasını önlemek için üzerini kapatabilir ya da marinasyon yaparak daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Sebzelerinizin çok fazla su salmaması için önceden soteleyebilirsiniz. Krepleri pişirdikten sonra hemen sarın, aksi takdirde kuruyabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli tavuklu krepler, özellikle yoğurtlu soslar, yeşil salata veya çorbalarla mükemmel bir uyum sağlar. Yanında bir kadeh beyaz şarap ile misafirlerinizi daha da şımartabilirsiniz.