Lezzetli Tavuklu Erikli Stir-fry
14.01.2025 05:43
Tarife Giriş
Tavuklu ve erikli stir-fry, taze sebzeler ve erik dilimleriyle zenginleştirilmiş, hızlı ve pratik bir yemektir. Tavuk göğsü, soğan, biber ve havuç gibi sebzelerle birlikte wok tavada kavrulur. Son aşamada taze erikler eklenerek tatlı ve tuzlu bir tat dengesine ulaşılır. 20 dakikada hazır olabilen bu tarif, çabuk yemek hazırlamak isteyenler için ideal bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Asya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü (239 gram)
- 200 gram taze erik (4-5 adet)
- 1 adet büyük soğan (200 gram)
- 1 adet kırmızı biber (150 gram)
- 1 adet havuç (100 gram)
- 2 yemek kaşığı soya sosu (30 ml)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (30 ml)
- 2 diş sarımsak (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı taze zencefil (5 gram)
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Tavuk göğsünü ince şeritler halinde kesin ve tuz, karabiber ile marine edin.
- Bir wok tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Marinelenmiş tavukları ekleyin ve altın rengini alana kadar kavurun.
- Sarımsak ve zencefili ekleyin, karıştırın.
- Soğan, biber ve havucu ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
- Doğranmış erikleri ekleyin ve soya sosunu ilave edin, birkaç dakika daha pişirin.
- Servis tabağına alın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tavuklarınızın yumuşak ve sulu olması için marine işlemini en az 15 dakika önceden yapın. Sebzeleri çok fazla pişirmemeye dikkat edin, böylece malzemelerin besin değerlerini koruyacaktır. Erikler tatlılığı artırırken, tavuk ve sebzelerin tuzlu tadıyla mükemmel bir denge oluşturuyor. İsterseniz farklı sebzelerle tarifi zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Jasmine pirinci, kızarmış noodles veya taze salata ile iyi bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında soğuk bir içecek veya çay ile de servis edilebilir.