Tarife Giriş

Bu Tavuklu ve Mercimekli Güveç tarifi, protein zengini tavuk eti ve lif kaynağı mercimek ile sağlıklı ve doyurucu bir akşam yemeği seçeneği sunuyor. Taze sebzelerle zenginleştirilmiş, baharatlarla tatlandırılmış bu lezzetli güveç, tüm ailenin beğenisini kazanacak. Hem pratik hem de besleyici olmasıyla öne çıkan bu tarif, soğuk kış günleri için idealdir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 200 gram mercimek
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 2 dal maydanoz

Yapılışı

• Tavuğu küçük parçalara kesin ve zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin.
• Soğanı ve sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edin.
• Havuçları ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
• Mercimekleri ekleyin ve ardından tavuk suyunu ilave edin.
• Tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyerek karıştırın.
• Kapağını kapatıp kısık ateşte mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin.
• En son doğranmış maydanozu serpiştirerek servis yapın.

Püf Noktaları

Tavuklu ve Mercimekli Güveç yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, mercimeklerin önceden ıslatılmasıdır. Bu, pişirme süresini kısaltırken mercimeklerin daha iyi yumuşamasını sağlar. Ayrıca, tavuğun marine edilmesi lezzetini artıracaktır. İsterseniz sebzeleri de damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Taze baharatlar eklemek de yemeğin aroma ve lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu güveç, yanında taze bir yeşil salatayla mükemmel bir uyum sağlar. Ekmek veya pilav ile tamamlayarak doyurucu bir öğün oluşturabilirsiniz. Ayrıca yoğurt veya cacık ile servis etmek de harika bir lezzet kombinasyonu sağlar.