Tarife Giriş

Tavuklu ve bezelyeli pilav, lezzetli ve besleyici bir ana yemek tarifidir. Tavuk etinin yumuşak dokusu ve bezelyenin tazeliğiyle birleşerek harika bir uyum sağlar. Rendelenmiş havuç, soğan ve baharatlarla tatlandırılan bu pilav, özel günlerde veya hızlı bir akşam yemeğinde tercih edilebilir. Hem göz alıcı görünümü hem de doyurucu yapısı ile beğenileri toplayacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 410 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pilavlık pirinç
• 400 gram tavuk göğsü
• 1 su bardağı bezelye
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Pirinçleri 30 dakika kadar suda bekletin ve süzün.
• Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Havuçu rendeleyin ve ekleyin, birkaç dakika daha sote edin.
• Doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin.
• Bezelyeleri ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
• Pirinçleri ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
• Suyunu, tuzu ve baharatları ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra altını kısıp kapağını kapatın, 15 dakika demlenmeye bırakın.
• Demlendikten sonra fluff işlemi yaparak servis edin.

Püf Noktaları

Tavuklu ve bezelyeli pilav yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, pirinçlerin önceden ıslatılmasıdır. Ayrıca, pirinçleri kavurma aşaması sırasında yeterince yağ kullanarak lezzetini artırabilirsiniz. Pilavın su oranını tam ayarlamak, pilavın tane tane olmasını sağlayacaktır. Bezelyeleri de taze alırsanız daha iyi bir tat elde edersiniz. Pişirme sırasında pilavı karıştırmamaya özen gösterin, bu pilavın yapısının bozulmasını engeller.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tavuklu ve bezelyeli pilavınızın yanında yoğurt, turşu veya mevsim salatası iyi gidebilir. Özellikle acılı bir sos ile zenginleştirilmiş meze çeşitleri de mükemmel bir tamamlayıcı olur. Dilerseniz zeytinyağlı enginar veya ızgara sebzelerle de servis edebilirsiniz.