Tarife Giriş

Bu tarif, tavuk göğsünün en lezzetli haliyle buluştuğu, çeşitli baharatlar ve sebzelerle zenginleşmiş bir yemektir. Öncelikle tavukları marine ettikten sonra, fırında ya da tavada pişirerek mükemmel bir kıvam elde edeceksiniz. Tarife eklenen sebzeler sayesinde hem renk hem de tat çeşitliliği sağlanır. Aile sofralarına yakışacak bu özel tarifi kaçırmayın!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon suyu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• ½ tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• 1 adet soğan (doğranmış)

Yapılışı

• Tavuğu yıkayın ve kurulayın.
• Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kekik ve pul biberi karıştırın.
• Tavuk göğsünü bu marine sosuyla 30 dakika bekletin.
• Fırını 200 dereceye ısıtın.
• Marine edilmiş tavukları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Doğranmış sebzeleri tavukların etrafına yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
• Pişen tavukları servis yapmadan önce 5 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Marine süresi, tavuk etinin lezzetini artırmak için son derece önemlidir. En az 30 dakika bekletmeye özen gösterin. Ayrıca, tavuk pişerken iç sıcaklığının 75 dereceye ulaşmasını sağlamak, etin suyunu kaybetmeden yumuşak kalmasını garanti eder. Fırın yerine tavada da pişirme tercih edebilirsiniz, bu daha az yağ kullanımı ile sağlıklı bir alternatif sunar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli tavuk yemeği, pilav, salata ya da yoğurt ile servis edildiğinde harika bir uyum gösterir. Yanında taze ekmek ve mevsim sebzeleriyle zenginleştirilmiş bir sofraya dönüştürebilirsiniz.