Tarife Giriş

Bu tarif, lezzetli tavuk göğsü parçalarını marine ederek pişirmek üzerine kurulu. Dışında çıtır bir kabuk, içinde ise sulu ve yumuşak bir doku barındırıyor. Marinatta kullanılan çeşitli baharatlar ile damakları şenlendirecek bu tarif, hem ana yemek olarak hem de yanında farklı garnitürlerle servis edilebilir. Afiyetle!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tatlı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı soya sosu
• 1/2 çay bardağı yoğurt

Yapılışı

• Tavuk göğüslerini jülyen şeklinde doğrayın.
• Bir kapta zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, pul biber, kekik, limon suyu ve soya sosunu karıştırın.
• Doğranmış tavukları bu marinadede en az 30 dakika bekletin.
• Izgarayı ısıtın ve tavukları yerleştirin.
• Tavukları her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin (yaklaşık 25 dakika).
• Sıcak servis edin ve yanında dilediğiniz garnitür ile sunun.

Püf Noktaları

Tavukları marine ederken, mümkünse en az 2 saat bekletin ki baharatlar lezzetini iyice kaoğa çıkarsın. Izgara yaparken tavukları sık sık çevirmeyin, böylece dış kabuk daha çıtır bir doku kazanır. Ayrıca, ızgaradan almadan önce iç sıcaklıklarının 75 dereceye ulaştığından emin olun.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Izgara sebzeler, yeşil salata, pilav veya bulgur pilavı gibi taraflarla mükemmel uyum sağlar.