Tarife Giriş

Çin Usulü Tavuk, ince dilimlenmiş tavuk etinin renkli sebzelerle ve lezzetli bir sosla buluştuğu, her lokmada lezzet patlaması yaşatan bir yemektir. Bu kolay tarif, hem hızlı bir akşam yemeği alternatifi sunar hem de sağlıklı ve doyurucu bir seçenektir. Tavuk, sebzeler ve sos hepsi beraber pişirilerek hazırlanır, böylece tüm tatlar bir araya gelir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Çin Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü, ince dilimlenmiş
• 1 adet kırmızı biber, jülien doğranmış
• 1 adet yeşil biber, jülien doğranmış
• 1 adet havuç, ince dilimlenmiş
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı susam yağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber, isteğe göre
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası

Yapılışı

• Tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin ve bir kenarda bekletin.
• Bir kâsede soya sosu, susam yağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Tavuk dilimlerini bu karışıma ekleyin ve en az 15 dakikaMarine olmaya bırakın.
• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve tavukları ekleyip yüksek ateşte kavurun.
• Tavuklar altın rengi alana kadar pişirin, ardından doğranmış sebzeleri ekleyin.
• Sebzeler yumuşayana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
• Mısır nişastasını 2 yemek kaşığı su ile karıştırın ve sosu kalınlaştırmak için tavaya ekleyin.
• Tüm malzemeleri bir süre daha pişirin ve ocaktan alın.
• Sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Yemek hazırlarken, tavuk etinin taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Tavukların marine olması için yeterli zamanı ayırın, bu sayede daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz. Sebzeleri pişirirken çok yumuşamalarını önlemek için kısa süreli kavurma işlemi yeterlidir. Soya sosunu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz; daha tuzlu bir tat isterseniz miktarını artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bunun yanında buğulanmış pirinç, kızartılmış noodle veya taze salata mükemmel bir seçenek olacaktır. Ayrıca, biraz acı sos veya tatlı-chili sosu ile servis ederek yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz.