Tarife Giriş

Akdeniz Otlu Fırında Tavuk, zeytin yağı ve taze otlarla marine edilmiş tavuk parçalarının fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Yanında sebzeler ve hoş bir sos ile servis edilir, böylece lezzet dolu bir tabak oluşur. Sadece 1 saat içinde hazırlanabilir ve pişirilebilir. Kalabalık sofralar için ideal bir tercih.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 70 dakika
• Pişme Süresi: 50 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Akdeniz Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 4 adet tavuk butu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 dal taze kekik
• 2 dal taze biberiye
• 1 adet limon suyu
• 2 adet havuç, dilimlenmiş
• 1 adet kırmızı biber, dilimlenmiş
• 1 adet soğan, halka halka kesilmiş
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Fırını 200 dereceye ısıtın.
• Tavuk butlarını bir kaseye alın ve zeytinyağı, tuz, karabiber, limon suyu ve taze otlarla marine edin.
• Marine edilmiş tavukları bir fırın tepsisine yerleştirin.
• Doğranmış sebzeleri (havuç, kırmızı biber, soğan) tavukların etrafına yerleştirin.
• Pul biber ekleyerek baharatlayın.
• Fırında yaklaşık 50 dakika boyunca, tavuklar altın rengi alana kadar pişirin.
• Fırından çıkardığınızda birkaç dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tavuğun daha lezzetli olması için marine süresi en az 30 dakika olmalıdır. Marine için kullanılan zeytinyağının kalitesi de son derece önemlidir; soğuk sıkım zeytinyağı tercih edin. Tavuk pişerken ara sıra sebzeleri karıştırarak ve kendi suyu ile ıslatarak lezzeti artırabilirsiniz. Ayrıca, yanındaki sebzeleri değiştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemek, yanında taze bir Akdeniz salatası ve yoğurtlu bir mezeyle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, zeytinyağlı pilav ya da kinoa garnitürü ile sunabilirsiniz.