Tarife Giriş

Lezzet dolu kabak ve domates güveci, taze sebzeler ve baharatlarla hazırlanmış sağlıklı bir yemektir. Bu tarif, et veya vejetaryen versiyonu ile harika bir ana yemek seçeneği sunar. Kolay malzemelerle yapılabilen bu güveç, misafirlerinizi etkileyecek enfes bir lezzet deneyimi sağlar. Hazırlığı hızlı, pişirmesi ise pratik olan bu güveçte, yaz ve kış sebzelerinin derin lezzetleri buluşur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 500 gram kabak
• 300 gram domates
• 100 gram soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 100 ml su

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencereye alıp ısınmasını bekleyin.
• Isınan yağa soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar soteleyin.
• Domatesleri kabuklarıyla beraber doğrayarak tencereye ekleyin ve 5 dakika pişirin.
• Kabakları dilimleyip ekleyin, baharatları da ilave edin.
• Su ekleyin ve karıştırıp tencerenin kapağını kapatın.
• 10 dakika kısık ateşte pişirin, ardından kapağı açıp 20 dakika daha pişirin.
• Ocaktan alın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Güveci hazırlarken kabakları çok fazla pişirmemeye dikkat edin. Yoksa yemeğin dokusu lapa bir hal alabilir. Ayrıca, domateslerin olgun ve sulu olmasına özen gösterin, bu tarifin tadını artıracaktır. Eğer isterseniz tarifin içine farklı sebzeler de ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Yemekte kullanmayı düşündüğünüz baharatları damak zevkinize göre ayarlamak, daha zengin bir tat elde etmenizi sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu güveç yanında yoğurt veya cacık ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, biraz pilav veya bulgur ile servis edebilirsiniz. Yanında taze bir yeşil salata ile yemeğinizi zenginleştirmek de iyi bir fikir olacaktır.