Tarife Giriş

Kremalı Tavuklu Mantarlı Pilav, pratik ve lezzetli bir akşam yemeği seçeneğidir. Tavuk göğsü, mantar ve krema ile hazırlanan bu risotto, yoğun ve doyurucu bir tat sunar. 30 dakikada hazırlanabilen bu tarif, hem hafif hem de doyurucu yapısıyla kalabalık sofraların baş tacı olacaktır. Misafirlerinizi bu tarif ile etkilemeye hazır olun!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 300 gram tavuk göğsü
• 200 gram mantar
• 1 su bardağı Arborio pirinci
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı krema
• 1/2 su bardağı beyaz şarap
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Tavuk göğsünü küp küp doğrayın ve tuz ile karabiber ile marine edin.
• Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Ayrı bir tavada mantarları soteleyin ve soğan ile birlikte ekleyin.
• Tavukları ilave edin ve pişene kadar kavurun.
• Pirinci ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
• Beyaz şarabı ekleyin ve alkolü uçana kadar pişirin.
• Tavuk suyunu yavaşça ekleyin ve pirinçlerin suyu çekmesini bekleyin.
• Krema ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Servis yapmadan önce sıcak tutun.

Püf Noktaları

Tavuğunuzun yumuşak olmasını sağlamak için pişirirken fazla karıştırmamaya dikkat edin. Mümkün olduğu kadar tavuk suyu kullanarak pilavınızı lezzetlendirin. Kremanın eklenmesinden sonra, risotto'nuzun kıvamı koyu hale gelirse, biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz. Ayrıca, mantarları çok pişirmemeye özen gösterin ki dokuları kaybolmasın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı Tavuklu Mantarlı Pilav, taze yeşil salata ve bir bardak soğuk beyaz şarap ile harika bir uyum sağlar.