Tarife Giriş

Köri Soslu Tavuk, sadece birkaç malzemeyle hazırlanan, zengin lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bir yemektir. Tavuk parçaları, krema ve köri baharatıyla bir araya gelerek mükemmel bir sos oluşturur. Hem pratik hem de besleyici olan bu tarif, tüm ailenin seveceği bir akşam yemeği alternatifidir. Üzerine taze otlarla süslenerek sunulduğunda, sofralarınızda şıklık katacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 35 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Hindistan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kcal

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 200 ml krema
• 2 yemek kaşığı köri tozu
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 200 ml tavuk suyu
• 1 çay kaşığı zencefil

Yapılışı

• Öncelikle tavuk göğsünü küp küp doğrayın.
• Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsağı ekleyerek 1 dakika daha kavurun.
• Tavuk parçalarını tavaya ekleyin ve tavuklar tamamen pişene kadar soteleyin.
• Köri tozunu, zencefili ekleyin ve karıştırın.
• Krema ve tavuk suyunu ekleyerek kaynamaya bırakın.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın, kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
• Sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Köri Soslu Tavuk yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, tavukların iyice pişmiş olmasıdır. Ayrıca, köri baharatının kalitesine dikkat etmelisiniz; taze köri kullanmanız yemeğin lezzetini artırır. Krema eklendikten sonra sosun kaynamasına izin vermek, kremanın kesilmesine yol açmaktan kaçınmanızı sağlar. Ayrıca yanında sunacağınız garnitürlerin de doğru seçilmesi, yemeğin tat dengesini korumak için önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Köri Soslu Tavuk, yanında beyaz pilav, roka veya marul salatası ile harika bir uyum yaratır. Ayrıca naan ekmeği veya bulgur pilavı ile de sunabilirsiniz.