Kıtır Parmesanlı Tavuk Schnitzel, hem görselliği hem de lezzeti ile sofralarınıza şıklık katacak bir yemek. Hafif baharatlarla marine edilmiş tavuk göğsü, Parmesan peyniri ile zenginleştirilmiş pane harcı ile kaplanır ve altın rengi alana kadar kızartılır. Dışındaki çıtırlık ve içindeki yumuşak lezzet ile bu tarif, aile yemekleriniz için harika bir alternatif. Sağlıklı ve doyurucu bir seçim arıyorsanız, bu tarifi denemek tam size göre!

Tarife Giriş

Kıtır Parmesanlı Tavuk Schnitzel, ince dilimlenmiş tavuk göğsünün un, yumurta ve Parmesan peyniri ile hazırlanan pane harcına bulandıktan sonra kızartılması ile oldukça lezzetli bir ana yemektir. Bu tarif, hafif ve çıtır çıtır bir dokuya sahip olmasının yanı sıra, zengin ve doyurucu bir lezzet sunar. Salata veya patates püresi ile servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet tavuk göğsü
• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Tavuk göğüslerini ince dilimleyin ve güzelce dövün.
• Bir kapta un, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Başka bir kapta yumurtaları çırpın.
• Üçüncü bir kapta rendelenmiş Parmesan peyniri ve galeta ununu karıştırın.
• Tavuk dilimlerini önce un karışımına bulayın, ardından yumurtaya, son olarak Parmesan-lı galeta ununa bulayın.
• Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın, panelediğiniz tavukları tek sıra halinde yerleştirip her iki tarafını da altın rengi alıncaya kadar kızartın.
• Kızaran tavukları kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını süzdürün.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Schnitzel yaparken, tavuk dilimlerinin eşit kalınlıkta olmasına dikkat edin. Ince olduğu takdirde daha iyi pişer ve kıtır olur. Ayrıca, kızartma işlemi sırasında yağın ideal sıcaklıkta olmasına dikkat edin; çok sıcak olursa dışı yanar, soğuk olursa hamur gibi kalabilir. Parmesan peyniri kullanmak, yemeğe zengin bir tat katacak! İsterseniz farklı baharatlar ekleyerek kendi damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kıtır Parmesanlı Tavuk Schnitzel, yeşil salata, patates püresi veya kızarmış sebzeler ile harika bir uyum sağlar. Yanında limon dilimleri ile servis ederek daha ferah bir lezzet elde edebilirsiniz.