Tarife Giriş

Bu tarif, tavuk filetolarını çıtır Parmesan kaplamasıyla bir araya getirerek yapılıyor. Başlangıç olarak tavuk göğüslerini mükemmel bir şekilde hazırlamak ve ardından Parmesanı un ve baharatlarla harmanlayarak çıtır bir dış kaplama elde etmek gerekecek. Ortaya çıkan lezzet, her lokmada sizin için bir ziyafet sunacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 100 gram rendelenmiş Parmesan peyniri
• 1 su bardağı galeta unu
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limon suyu
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)

Yapılışı

• Tavuk göğüslerini ince dilimler halinde kesin.
• Bir kasede yumurtaları çırpın, limon suyu ve ezilmiş sarımsak ekleyin.
• Ayrı bir kasede Parmesan, galeta unu, tuz, karabiber ve kekik karıştırın.
• Tavuk dilimlerini önce yumurta karışımına, ardından Parmesan karışımına bulayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve tavukları altın rengi alana kadar her iki yüzünü de pişirin.
• Sıcak servis yapın ve yanında limon dilimleriyle süsleyin.

Püf Noktaları

Tavuğun daha da lezzetli olması için, marine işleminde bir gece önce sarımsak ve limon suyu kullanabilirsiniz. Ayrıca, pişirme aşamasında tavayı fazla doldurmamaya dikkat edin, aksi halde tavuklar eşit pişmez. Dışı kıtır, içi yumuşak bir tat elde etmek için tavayı yeterince ısıttığınızdan emin olun.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu nefis tavuk filetolarını, yanında taze yeşil salata ve soslu makarna ile sunabilirsiniz. Ayrıca, etsiz bir sebze garnitürü ile beraber hoş bir uyum oluşturur.