Kış aylarının vazgeçilmezi olan yoğurtlu tavuk çorbası, hem besleyici hem de doyurucu lezzeti ile sofralarınızı süslüyor. Yoğurt ve tavuk etinin mükemmel uyumu, soğuk günlerde sıcak bir çorba arayanlar için birebir. Bu çorba hem pratik hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenek. Hem çocukların hem de yetişkinlerin seveceği bu tarifi deneyerek, kış aylarının tadını çıkarabilirsiniz.

Tarife Giriş

Yoğurtlu tavuk çorbası, taze sebzelerle zenginleştirilmiş, kremalı ve hafif bir tavuk çorbasıdır. Tavuk göğsü, yoğurt, un ve baharatlar ile hazırlanan bu çorba, hızlı bir şekilde sofralara getirilir. İlk olarak tavuk haşlanır, ardından sebzeler ve baharatlar eklenir. Yoğurt, çorbaya kremamsı bir dokunuş katarak lezzetini artırır. Pratik hazırlanışı sayesinde, özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtan bir alternatif sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 300 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 3-4 su bardağı tavuk suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı limon suyu

Yapılışı

• Tavuk göğsünü bir tencerede haşlayın. Haşlandıktan sonra didikleyin.
• Ayrı bir tencerede tereyağını eritip, ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
• Havucu ince doğrayıp soğana ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Pirinçleri ekleyin, biraz kavurun. Ardından tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
• Çorba kaynadıktan sonra didiklenmiş tavuk etini ekleyin.
• Ayrı bir kasede yoğurt, limon suyu ve unu karıştırın. Karışımı çorbadan birkaç kaşık alarak açıp çorbaya ekleyin.
• Tüm malzemeleri karıştırarak iyice kaynatın, baharatları ekleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanızın yoğurtlu kısmının kesilmemesi için yoğurdu çorba ile ılıtmanız önemlidir. Ayrıca, tavuk suyu yerine sade su kullanırsanız lezzeti biraz azalabilir, bu yüzden tavuk suyunu tercih etmenizi öneririm. Çorbanın üzerine taze nane serpmek, hem görsellik hem de aroma katacaktır. Eğer daha yoğun bir tat isterken kıvamını ayarlamak isterseniz, unu biraz daha artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında taze yapılmış bir ekmek veya pide ile sıcak bir şekilde servis edilmesini öneriyoruz. Ayrıca, yanında taze salata veya turşu da güzel bir alternatif olabilir.