Tarife Giriş

Fırında tavuk ve patlıcan tarifi, lezzetli bir akşam yemeği için harika bir seçenektir. Tavuk göğsü ve patlıcanın birleşimi ile hazırlanan bu yemek, baharatlar ve sebzelerle zenginleştirilir. Fırında pişirilerek ortaya çıkan mükemmel lezzet ile sofra şıklığını artıracaktır. İster günlük akşam yemeği, ister misafirler için özel bir davet sofrası hazırlayın, bu tarif ile herkesin gönlünü kazanacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 adet orta boy patlıcan
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 su bardağı domates sosu

Yapılışı

• Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın ve bir kaba alın.
• Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın, tavukların üzerine ekleyin.
• Zeytinyağı ve baharatları ekleyip karıştırın.
• Patlıcanları halka şeklinde kesin ve tuzlu suya koyarak bekletin.
• Üzerine domates sosunu dökerek iyice harmanlayın.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine tavuk ve patlıcan karışımını yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirip servis yapın.

Püf Noktaları

Tavuğun daha yumuşak olması için önceden marine edilmesi önerilir. Patlıcanların acı tadını azaltmak için tuzlu suda bekletin. Fırınlama sırasında üst kısımlarının daha kıtır olması için üzerini alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz, pişme süresi dolduğunda folyo kaldırarak üstünün kızarmasını sağlayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırında tavuklu patlıcan yemeği, yanında bulgur pilavı, mercimek çorbası ve yoğurtlu salata ile harika bir uyum sağlar.