Tarife Giriş

Parmesanlı ve fesleğenli tavuk tarifi, zengin tatlar arayanlar için mükemmel bir alternatif sunuyor. Tavuklar, öncelikle zeytinyağında mühürlenerek sonra taze fesleğen ve parmesan peyniri ile harmanlanıyor. Fırında pişen bu lezzetli tavuklar, yanında sebzelerle birlikte mükemmel bir ana yemek oluşturuyor. Sadece 30 dakika içinde hazır olan bu tarif, her sofranın yıldızı olmaya aday!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 100 gram parmesan peyniri
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1/4 su bardağı beyaz şarap (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Fırını 200°C'ye (390°F) ısıtın.
• Tavuğu ince dilimler halinde kesin ve tuz, karabiber ile tatlandırın.
• Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve tavukları kahverengi olana kadar her iki tarafını mühürleyin.
• Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Fesleğen yapraklarını ve parmesan peynirini ekleyin, karıştırarak tavuğa iyice yedirin.
• İsteğe bağlı olarak, beyaz şarap ve limon suyunu ekleyin.
• Hazırlanan karışımı fırın kabına alın ve 20 dakika fırında pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Bu tarifi hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, taze fesleğen kullanmaktır. Kuru fesleğen kullanılmamalıdır çünkü tazesi lezzeti oldukça artırır. Ayrıca tavukları mühürlerken, ateşin yüksek olduğundan emin olun; bu, tavukların nemli kalmasına yardımcı olur. Parmesan peynirini, servisten hemen önce tavukların üzerine ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli parmesanlı ve fesleğenli tavuk, yanında kremalı risotto veya taze bir yeşil salata ile harika bir uyum sergiler. Yanında sunabileceğiniz sarımsaklı ekmekler ile yemek deneyiminizi zenginleştirebilirsiniz.