Tarife Giriş

Bu tarif, tavuk göğsü ile hazırlanan çıtır tavuk parçalarının, hafif baharatlı ve kavrulmuş susam ile bir araya getirilmesiyle oluşan, besleyici ve lezzet dolu bir pilav yemeğidir. Pilavın yanındaki taze sebzelerle zenginleştirilen bu tarif, hem sağlıklı hem de pratik bir seçenektir. Özellikle yoğun tempoda çalışanlar için ideal bir akşam yemeği seçeneğidir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 400 gram tavuk göğsü
• 1 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı susam
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik

Yapılışı

• Tavuk göğsünü küp küp doğrayın ve baharatlarla marine edin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğan ile sarımsağı ekleyerek soteleyin.
• Marine edilmiş tavuk parçalarını ekleyin ve altın rengi alana kadar pişirin.
• Ayrı bir tencerede pirinci kavurun ve üzerine tavuk suyu ekleyin.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Pirinci ocaktan alın ve dinlendirin.
• Son olarak, kavrulmuş susamı ekleyip karıştırın ve servis edin.

Püf Noktaları

Tavuk parçalarının iyice marine edilmesi, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, pirinci kavururken üzerini kapatmak, pirinçlerin daha iyi pişmesini sağlar. Susamı fazla kızartmamaya özen gösterin, aksi takdirde acı bir tat verebilir. Servis sırasında, yeşil soğan veya maydanoz ile süslemek, yemeğin görselliğini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Acılı ezme, yoğurtlu soslar veya taze salata ile harika bir uyum sağlar. Yanında bir kadeh beyaz şarap ile ikram edebilirsiniz.