Balzamik sirke glazeli tavuk, hem görsel hem de lezzet açısından bir şölendir. İtalyan mutfağından esinlenen bu tarif, tavuk göğsü ile birlikte balzamik sirkenin eşsiz aromalarının mükemmel uyumunu sunuyor. Dışında kıtır kıtır bir kabuk, içinde yumuşacık bir doku ile restoran lezzetini evinize getirir. Hem pratik hem de şık sunumu ile misafirlerinizi etkilemeye hazır bir yemek arıyorsanız, bu tarife göz atmalısınız.

Tarife Giriş

Balzamik sirke ile glaze edilen tavuk tarifi, lezzetli ve sağlıklı bir ana yemek arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Tavuk göğsü, soğan ve sarımsakla marine edilip, zeytinyağı ve taze otlarla pişirilerek yumuşacık bir hale gelir. Balzamik sirkenin apportu, yemeğe hoş bir tat ve derinlik katar. Zengin sosuyla birlikte sunulan bu yemek, yanında pilav ya da sebzelerle harika bir uyum sağlar.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250
• Kalori: 320

Malzemeler

• 4 adet tavuk göğsü (200 gr)
• 1/2 su bardağı balzamik sirke
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı taze kekik
• 1 tatlı kaşığı taze biberiye
• Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre
• 1 adet orta boy soğan, dilimlenmiş
• İsteğe bağlı sebzeler (örneğin, brokoli, havuç)

Yapılışı

• Öncelikle bir kaba zeytinyağı, balzamik sirke, ezilmiş sarımsak, kekik, biberiye, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
• Tavuk göğüslerini bu marinada en az 30 dakika bekletin, tercihen buzdolabında daha uzun süre
• Bir tavayı ısıtın ve dilimlenmiş soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından tavukları ekleyin ve her iki tarafını 5-7 dakika kadar pişirin.
• Tavuğun üzerine kalan marinayı dökün ve kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
• İsteğe bağlı sebzeleri de ekleyin ve yemeği 5 dakika daha pişirin.
• Servis etmeden önce tavukları dinlendirin ve üzerine taze ot serpin.

Püf Noktaları

Balzamik sirke glazesi, pişirme süresine dikkat edilerek daha yoğun bir lezzet elde etmek için azaltılabilir. Tavukların kuru olmaması için yüksek ateşte pişirmemeye özen gösterin. Ayrıca, marinatın içinde en az 30 dakika beklemek, tavuk göğsünün daha lezzetli olmasını sağlar. Servis yaparken, yanında yeşil salata veya sebzelerle sunmak, yemeğin hafifliğini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, yanında haşlanmış sebzeler, pilav veya kremalı risotto ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, soğuk bir beyaz şarap ya da limonata ile eşleştirmek de çok lezzetli olacaktır.