Tarife Giriş

Bu nefis Tavuklu Enchilada, pişirilmiş tavuk eti, baharatlar ve lezzetli bir sos ile doldurulmuş tortilla yufkalarının eşsiz birleşimidir. Fırında muhteşem bir şekilde pişirilen Enchilada, hem gözlere hem de damaklara hitap eder. Çocuklarınızın da bayılacağı bu tarif, sağlıklı bir akşam yemeği için mükemmel bir tercihtir. Kolay hazırlanabilir olması sayesinde, yoğun günlerde bile hızla hazırlayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Meksika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 350

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 8 adet tortilla yufkası
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 400 gram domates sosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuza göre tuz
• Karabiber isteğe göre

Yapılışı

• Tavuk göğsünü haşlayın ve didikleyin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Haşlanmış tavukları ekleyin ve kimyon ile toz kırmızı biberi ekleyerek karıştırın.
• Her bir tortilla yufkasının ortasına tavuk karışımından koyun ve üstüne rendelenmiş peynir serpin.
• Tortillayı rulo şekline getirin ve fırın kabına yerleştirin.
• Domates sosunu üzerine dökün ve kalan peyniri de serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Enchilada yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, tortilla yufkalarının yumuşak olmasıdır. Eğer yufkalarınızı önceden ısıtırsanız, daha kolay sarılır ve pişirme sırasında da daha lezzetli olur. Ekstra lezzet için, domates sosunu sprey rende peynirle de zenginleştirebilirsiniz. Baharatları damak tadınıza göre ayarlamak, yemeğin lezzetini daha da artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tavuklu Enchilada'nın yanında guacamole, salsa sos veya krema ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, marul ve domates salatası ile birleyerek yemeklerinizi freskleyebilirsiniz.