Etli tava, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Etin ve sebzelerin mükemmel birleşimi ile hazırlanan bu yemek, sofralarınızı süsleyecek. Özellikle kalabalık aile yemeklerinde tercih edilen etli tava, ev yapımı tarifleri ile damak tadınıza hitap ediyor. Hazırlanışı kolay ve oldukça besleyici olan bu tarif, misafirlerinizi de mest edecektir. Bu yazıda, en lezzetli etli tava tarifini, püf noktalarıyla birlikte bulabilirsiniz.

Tarife Giriş

Etli tava, marine edilmiş etlerin ve taze sebzelerin bir araya gelerek tavada pişirildiği pratik bir yemektir. Tarifimizde kuzu eti, soğan, biber ve domates ile birlikte çeşitli baharatlar kullanarak zengin ve lezzetli bir yemek hazırlıyoruz. Tüm malzemeleri bir araya getirip kısa bir sürede pişirerek lezzetli bir ana yemek elde etmeniz mümkün.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (büyük parçalar halinde)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet büyük soğan (doğranmış)
• 2 adet yeşil biber (doğranmış)
• 2 adet domates (kabuğu soyulmuş ve doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yeterli miktarda taze maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Öncelikle kuzu etlerini bir kapta, tuz, kararbiber, kimyon ve isteğe bağlı pul biber ile marine edin.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Marine edilmiş kuzu etlerini tavaya ekleyin ve etler içinde suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Doğranmış biberleri ilave edin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Son olarak, doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırarak 5-7 dakika daha pişirin.
• Yemek piştikten sonra taze maydanoz ile süsleyip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Etli tavanızın daha lezzetli olması için etlerinizi en az 1 saat önceden marine etmeyi unutmayın. Ayrıca, sebzelerin taze olmasına özen gösterin, bu yemeğin tadını direk etkileyecektir. Yemeğinizi sunarken yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis ederseniz, daha doyurucu hale getirebilirsiniz. İsteğinize göre baharatları artırabilir veya azaltabilirsiniz, bu şekilde kendi damak tadınıza uygun hale getirin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Etli tavanızın yanında pirinç pilavı, yoğurt veya turşu ile mükemmel bir uyum sağlar.