Acılı Sebzeli Karides Sote, Uzakdoğu mutfağının eşsiz lezzetlerini sofralarınıza getiren özel bir tariftir. Taze sebzelerin, baharatların ve karideslerin buluştuğu bu tarif, hem sağlıklı hem de hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Özellikle deniz ürünleri sevenlerin vazgeçilmezi olacak bu yemeği, misafirlerinize sunabilir veya ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. İster ana yemek olarak, ister aperatif olarak servis edin, her durumda damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak.

Tarife Giriş

Bu tarif, kızartılmış karideslerin, renkli sebzelerle birlikte acılı bir sosla sote edilmesiyle hazırlanır. Hızlı bir şekilde pişirilmesi sayesinde pratik bir seçenek sunarken, sunduğu lezzet ile de hayran kalmanızı sağlar. Zencefil, sarımsak ve acı biberin karidesler üzerindeki muhteşem etkisini keşfedeceksiniz. Sunumda taze kişniş yapraklarıyla süsleyerek görselliğine de katkıda bulunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Uzakdoğu Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 400 gram küçük boy karides
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı zencefil rendesi
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı acı biber sosu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Taze kişniş yaprakları (süsleme için)
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Karidesleri iyice yıkayıp süzün.
• Soğanı ve sarımsağı ince bir şekilde doğrayın.
• Kırmızı ve yeşil biberleri, havucu jülyen doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğan ile sarımsağı ekleyin. Kavurun.
• Doğranmış sebzeleri ekleyin ve hafif yumuşayana kadar soteleyin.
• Karidesleri tavaya ekleyin ve pembeleşene kadar pişirin.
• Zencefil, soya sosu ve acı biber sosunu ekleyin, karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Sıcak servis yapmadan önce taze kişniş yaprakları ile süsleyin.

Püf Noktaları

Karideslerin taze olması yemeğin lezzetini arttıracaktır. Acı biber sosunu damak zevkinize göre artırabilirsiniz. Sebzeleri fazla pişirmemeye dikkat edin, çiğnemesi daha güzel olacaktır. Yan olarak pilav ya da noodle ile sunabilirsiniz. Bu yemek, Türk mutfağındaki deniz ürünleri yemekleri arasında da farklı bir alternatif oluşturacak.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Jasmin pirinci, noodle, taze sebzeli salata, ve karpuz salatası ile birlikte servis edebilirsiniz.