Tereyağlı Patates ve Mantar Sote, klasik Türk mutfağından gelen pratik bir tariftir. Özellikle akşam yemeklerinde hafif ama doyurucu bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Kolay malzemelerle hazırlanan bu lezzetli sote, hem aile yemeklerinde hem de misafir sofralarında yer alabilir. Tereyağının verdiği zengin tat ve mantarların umami tadıyla, bu tarif damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacak.

Tarife Giriş

Tereyağlı Patates ve Mantar Sote, temel malzemelerle kısa sürede hazırlanan lezzetli bir yemektir. Patatesler küp küp doğranarak tereyağında kavrulur. Ardından mantarların eklenmesiyle birlikte pişirme işlemi devam eder. Baharatlarla zenginleştirilerek sunulan bu sote, yanına ekmek veya pilavla mükemmel bir uyum sağlar. Hem doyuruculuğu hem de lezzetiyle dikkat çeker.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet orta boy patates
• 250 gram mantar
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 dal taze maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve bir kenara alın.
• Mantarları temizleyip dilimleyin.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Bir tavada tereyağını eritin, üzerine doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
• Doğradığınız patatesleri ekleyin ve 5-7 dakika kavurun.
• Mantarları ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırarak pişirmeye devam edin.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyerek tatlandırın.
• Tüm malzemeler yumuşayana kadar pişirin, sonunda ince doğranmış maydanozu serpin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tereyağlı Patates ve Mantar Sote yaparken patateslerin aynı boyutta kesilmesine dikkat edin ki, hepsi eşit pişsin. Mantarların sulu kalmaması için yüksek ateşte hızlıca soteleyin. İsterseniz, mantar yerine farklı sebzeler de kullanarak tarifi çeşitlendirebilirsiniz. Son aşamada eklediğiniz maydanoz, yemeğe taze bir aroma katacaktır. Yanına yoğurt veya turşu ile servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu sote, yanında taze bir salata veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, pilav ya da makarna ile birlikte iyi bir uyum oluşturur.