Sütlaç: Gelenekten Gelen Tatlı Lezzet
17.02.2025 02:37
Tarife Giriş
Sütlaç, pirinç, süt, şeker ve nişastanın birleşimi ile yapılan, üzerine tarçın ile süslenerek servis edilen, geleneksel bir Türk tatlısıdır. Yapılışı oldukça kolaydır ve özel günlerin yanı sıra gün içinde de tüketilebilecek bir tatlı alternatifidir. Lezzetli ve hafif tatlı arayanlar için ideal bir seçimdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 180 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- Tarçın (üzeri için)
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayıp bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
- Pişen pirinçleri süzün ve tekrar tencereye alın. Üzerine sütü ekleyin ve orta ateşte kaynatın.
- Ayrı bir kapta nişastayı biraz su ile karıştırarak açın ve sütlü karışıma ekleyin. Karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Şekeri ve vanilya özütünü ekleyin, birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
- Sütlaç karışımını kaselere dökün ve soğuması için bir kenarda bekletin. Servis etmeden önce üzerini tarçınla süsleyin.
Püf Noktaları
Sütlaç yaparken pirinçlerin iyice yumuşaması çok önemlidir, aksi takdirde tatlınızın dokusu istenen gibi olmayabilir. Ayrıca sütü kaynatırken sürekli karıştırarak dibi tutmasına engel olun. Nişasta kullanmak, sütlacın kıvamını arttıracaktır; fakat ölçüsünü kaçırmamaya dikkat edin. Servis öncesi, üzerini tarçın ile süslemek tatlılarınıza hoş bir aroma katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlaç, kuruyemiş çeşitleri ve dondurma ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında taze meyve ve kek ile de servis edilebilir.