Sebzeli Güveç, sağlıklı ve lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenek. Taze sebzelerle dolu bu iyi dengelenmiş yemek, hem göze hem de damak zevkinize hitap eder. Vegan ve vejetaryen beslenme tarzlarına uygun olan bu tarif, aynı zamanda düşük kalorili bir akşam yemeği için de ideal. Çok sayıda vitamin ve mineral içeren sebzelerle hazırlanan bu güveç, özellikle kış aylarında sofralarınıza lezzet katacak.

Tarife Giriş

Sebzeli güveç, taze sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşan, besleyici ve doyurucu bir yemektir. Sebzeler öncelikle küp şeklinde doğranır ve ardından zeytinyağı ile sotelenir. Kullanılan sebzeler arasında patlıcan, kabak, biber ve domates yer alır. Baharatlarla tatlandırılan bu karışım, fırında pişirilerek enfes bir lezzet elde edilir. Hazırlaması kolay ve besleyici bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 1 adet patlıcan
• 2 adet dolmalık biber
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Öncelikle tüm sebzeleri yıkayıp küp şeklinde doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha soteleyin.
• Ardından doğranmış kabak, patlıcan, biber ve domatesleri ekleyin. Tüm sebzeleri birkaç dakika soteleyin.
• Tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ekleyin, karıştırın.
• Karışımı bir fırın kabına alın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Sebzeli güveç yaparken, sebzelerin taze olması lezzetin anahtarıdır. İsterseniz mevsim sebzelerini kullanarak tarifi zenginleştirebilirsiniz. Güveçte pişirme süresi sebzelerin cinsine göre değişebilir, bu yüzden ara ara kontrol ederek istediğiniz kıvama gelmesini sağlayın. Yemeğin üzerine taze otlar eklemek, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, yanına yoğurtla servis etmek harika bir tat complamanı yaratacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sebzeli güveci, yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yoğurtlu bir sos ile bu yemeği zenginleştirebilirsiniz.