Otantik Tavada Islama Köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yumuşak köfte harcı, özel baharatlar ve ekmek ile buluşarak muhteşem bir tat ortaya çıkarır. Bu tarifimiz, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, misafirlerinizi etkileyebileceğiniz bir ana yemek alternatifi sunar. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu köfte, yanında sunacağınız salata veya pilav ile zenginleşir. Kolay adımlarla bu enfes lezzeti hazırlamak için hemen detaylara geçelim!

Tarife Giriş

Otantik Tavada Islama Köfte, lezzetli köftelerin tavada pişirilmesiyle hazırlanan bir Türk yemeğidir. Öncelikle köfte harcı hazırlamak için kıyma, soğan, sarımsak ve baharatlar bir araya getirilir. Ekmek dilimleri ise biraz ıslatılarak köftelerin üzerine yerleştirilir. Tava içinde pişirilen köfteler, sosu ile birlikte güzelce servis edilir. Yanında pilav veya yoğurt ile sunarak yemeğinizi tamamlayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet büyük boy soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 su bardağı bayat ekmek (ufalanmış)
• 1/2 su bardağı su
• 1/4 su bardağı zeytinyağı (kızartma için)
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Yapılışı

• Kıymayı bir kaseye alın, üzerine rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin ve yoğurun.
• Ufaladığınız ekmeği ve suyu ilave edin, tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde köfteler şekillendirin.
• Bir tavayı zeytinyağı ile ısıtın, köfteleri ekleyin ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.
• Domatesleri dilimleyin ve köftelerin üzerine yerleştirin. Biber salçasını da ekleyin.
• Kapağını kapatıp pişirme süresinin sonuna kadar bekleyin. Kazanımı sağlayarak köfteleri sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Köfte harcının iyi yoğrulması, köftelerin lezzetini artırır. Bayat ekmek kullanmak köftelerin daha yumuşak olmasını sağlar. Köfteleri pişirmeden önce buzdolabında 30 dakika dinlendirirseniz, daha iyi şekil alır. Ayrıca yanında sunacağınız yoğurt ve yeşillikler ile yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pilav, yoğurt, yeşil salata veya közlenmiş sebzelerle servis edilebilir.