Tavuklu ve bezelyeli pilav, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Bu nefis tarif, zengin içeriği ile hem besleyici hem de doyurucudur. Tavuk etinin yumuşaklığı ve bezelyenin tatlılığı bir araya gelerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, misafirlerinizi etkilemek ya da ailenize sağlıklı bir akşam yemeği sunmak için mükemmel bir seçenektir.

Tarife Giriş

Bu tarifte, marinat edilmiş tavuk parçaları, taze bezelye ve pirinç entegrasyonu ile akşam yemeğinizi zenginleştiriyorsunuz. Öncelikle tavuğun marinasyonu yapılır, ardından pirinç ve bezelyeler ile birlikte pişirilir. Sonuç olarak, harika bir tat ve güzel bir sunum elde edilir. Hem pratik hem de sağlıklı olan bu yemeği sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik.
• Hazırlama Süresi: 40 dakika.
• Pişme Süresi: 30 dakika.
• Tür: Ana yemek.
• Mutfak: Türk mutfağı.
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram.
• Kalori: 350 kalori.

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı taze bezelye
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle tavuk göğsünü küp küp doğrayın ve zeytinyağı, tuz, karabiber ile marine edin. 15 dakika bekletin.
• Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayarak bir tencerede zeytinyağında kavurun.
• Marine ettiğiniz tavukları ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin.
• Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Üzerine taze bezelyeleri ve tavuk suyunu ekleyin, karıştırın.
• Kapağını kapatıp kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
• Piştikten sonra limon suyu ekleyin, karıştırarak 5 dakika dinlendirin ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Tavuklu bezelyeli pilav yaparken tavuk etinin marine süresi oldukça önemlidir; en az 15-20 dakika bekletmek lezzetini artırır. Pirinci güzelce yıkamak, pişirme sırasında olası nişasta fazlağını azaltarak pilavın tane tane olmasına yardımcı olur. Ayrıca, tavuk suyunun lezzetli ve katkı maddesi içermeyen bir su olması, yemeğinizin tadını zenginleştirir. İsteğe bağlı olarak, içerisine baharatlar ekleyerek lezzeti çeşitlendirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu pilavın yanında yoğurt, cacık veya mevsim salatası ile servis etmek lezzetini artıracaktır.