Tire köftesi, Türk mutfağının özgün ve leziz bir yemeğidir. Kıyma, baharatlar ve çeşitli malzemelerin harmanlanmasıyla yapılan bu köfte, özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında sıkça tercih edilmektedir. İçindeki baharatlar sayesinde eşsiz bir lezzet sunan Tire köftesi, herkesin beğenisine hitap eder. Hazırlaması kolay, lezzetli ve doyurucu bir yemek arıyorsanız, Tire köftesi tam size göre!

Tarife Giriş

Tire köftesi, ince kıyılmış et ve baharatların yoğrulmasıyla hazırlanan bir köfte çeşididir. Öncelikle köfte harcını hazırlayıp şekil verdikten sonra ızgara veya tavada pişirilir. Yumuşak ve lezzetli bir sonuç için geçiş süresi boyunca dinlendirilmesi önemlidir. Yanında pilav ve salatayla servis ettiğinizde, akşam yemeklerinin vazgeçilmezi olacak bir tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma (tercihen dana)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 dilim bayat ekmek (ufalanmış)
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• Maydanoz (isteğe bağlı, doğranmış)
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• İlk olarak, kıymayı derin bir kaba alın.
• Sonra rendelenmiş soğanı, ufalanmış ekmekleri, yumurtayı, tuzu, karabiberi, kimyonu ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Eğer isterseniz doğranmış maydanozu da ekleyebilirsiniz.
• Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın veya şekil verin.
• Bir tavaya sıvı yağı ekleyip ısıtın. Köfteleri tavaya yerleştirip her iki tarafını da iyice kızartın.
• Pişen köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
• Sıcak servis yapın, yanında pilav ve salata ile lezzetini artırın.

Püf Noktaları

Tire köftesinin yumuşak ve lezzetli olması için kıymanızın kaliteli olmasına özen gösterin. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Dinlenme süresi köftelerin lezzetini artıracağından, hazırladıktan sonra en az 15 dakika dinlendirmeniz önerilir. Pişirme sırasında köfteleri çok sık çevirmemeye dikkat edin, aksi takdirde dağılabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tire köftesi, pilav, yoğurt ve mevsim salatası ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, lavaş veya pita ekmeği ile de servis edebilirsiniz.