Patatesli Karnıyarık Tava, Türk mutfağının klasik tatlarından biridir. Bu eşsiz yemek, zarif şekilde hazırlanmış biberlerin içi, kıymalı harç ve patates kombinasyonu ile zengin bir lezzet sunar. Hazırlanışı pratik olan bu tarif, hem görsel hem de damak tadınızda unutulmaz bir iz bırakacak. Temel malzemelerin yanı sıra baharatlar da yemeğe derinlik katıyor. Aile sofralarının vazgeçilmezi olan Patatesli Karnıyarık Tava, misafirlerinize de sunabileceğiniz özel bir seçenek olacaktır.

Tarife Giriş

Patatesli Karnıyarık Tava, kıymalı ve baharatlı harç ile doldurulmuş biberlerin sıcak bir tavada pişirilmesiyle hazırlanır. Yemekte kullanılan patatesler, yemeğin lezzetini artırarak doyurucu bir bir araya gelmesini sağlar. Öncelikle biberler hazırlanır, ardından kıyma ve patatesler ile harç oluşturulur ve bu harç, biberlerin içine doldurularak tavada güzelce pişirilir. Sonuç ise muhteşem bir aroma ve tat ile doludur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 4 adet yeşil biber
• 300 gram kıyma
• 2 adet büyük boy patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Yarım çay bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle biberlerin üst kısmını kesip içini temizleyin.
• Patatesleri ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
• Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
• Domates salçasını, doğranmış patatesleri ve baharatları ekleyip karıştırın.
• Yarım çay bardağı su ilave edin ve kısık ateşte pişirin.
• Hazırlanan harcı biberlerin içine doldurun.
• Bir tavada biraz zeytinyağı ile önce biberleri çevirerek, sonra üzerlerini kapatıp pişirin.
• Yemek piştikten sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Patatesleri çok ince doğramak yerine orta büyüklükte doğrayarak pişirirseniz, yemeğin içinde gerçek bir doku elde edersiniz. Baharatların miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Yemeği lezzetlendirmek için pişirme aşamasında biraz sarımsağı da ekleyebilirsiniz. Ayrıca, sebzelerin pişme süresi her ateşte farklılık gösterebilir, bu yüzden arada kontrol etmeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Patatesli Karnıyarık Tava'nın yanında yoğurt, turşu veya bir yeşil salata ile servis edilmesi önerilir.