Ispanaklı ve peynirli tava böreği, hem pratik hazırlanışı hem de muhteşem lezzeti ile sofralarınıza renk katacak bir atıştırmalık. Taze ıspanak ve eritilmiş peynirin mükemmel buluşmasıyla oluşan bu börek, kahvaltılardan akşam yemeklerine kadar her anınıza eşlik edebilir. Besleyici içeriği sayesinde sağlıklı bir seçenek sunarken, hafifliği ile de diyet dostu olarak öne çıkmaktadır. Mutlaka denemeniz gereken bu tarif, tüm aile üyelerinin beğenisini kazanacak.

Tarife Giriş

Ispanaklı peynirli tava böreği, ince yufkaların arasına yerleştirilen ıspanak ve peynir karışımıyla hazırlanan lezzetli bir atıştırmalıktır. Yufkalar yağda kızartılırken, iç harcı hem lezzet katacak hem de sağlıklı bir beslenme seçeneği oluşturacaktır. Pişirme süresi oldukça kısa ve hazırlanması pratiktir. Bu tarif, özellikle davetlerde sunmak üzere hazırlayabileceğiniz nefis bir seçenek.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze ıspanak
• 200 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
• 2 adet yufka
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta (isteğe bağlı, üzeri için)
• Yeterince su (ıspanaklar için)

Yapılışı

• Ispanakları bol suyla yıkayıp süzün ve doğrayın.
• Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın, ıspanakları ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Ispanaklar yumuşayıncaya kadar kavurun.
• Bir kasede, kavrulan ıspanakları ve ezilmiş peyniri karıştırın.
• Bir yufkayı tezgaha serin, üzerine biraz zeytinyağı sürün. Yufkanın yarısına ıspanaklı karışımdan koyun, yarısını kapatın.
• Tüm börekler için aynı işlemi tekrarladıktan sonra, börekleri kızgın yağda her iki tarafını altın rengini alana kadar kızartın.
• Dilerseniz böreklerin üzerine çırpılmış yumurta sürebilirsiniz. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Ispanaklı peynirli tava böreği hazırlarken ıspanakların suyunu iyice sıkmak önemlidir; böylece böreklerinizin iç harcı su bırakmayacak ve hamurunu ıslatmayacaktır. Yufkalarınızı tek tek kullanmak yerine, iki yufkayı üst üste koyarak daha kıvamlı bir yapıda börek elde edebilirsiniz. İsterseniz içine farklı sebzeler veya baharatlar ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, ayran veya taze sıkılmış limonlu su ile harika bir uyum sağlar.