Mantarlı Dana Sote, etin zengin lezzeti ile mantarın yoğun aromasının buluştuğu, damaklarda unutulmaz bir tat bırakan şahane bir yemektir. Türk mutfağına özgü tariflerin modern bir yorumu olan bu yemek, özellikle şık davetlerde ya da özel günlerde masalarınızı süsleyecek. Taze sebzeler ve baharatlar ile zenginleştirilmiş bu tarif, gurme damakların beklentilerini karşılayan bir lezzet deneyimi sunuyor.

Tarife Giriş

Mantarlı Dana Sote, ince dilimlenmiş dana eti ve taze mantarların buluştuğu bir yemektir. Öncelikle et ve mantarlar sotelenir, ardından sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilerek mükemmel bir denge oluşturulur. Kıvamlı sosuyla birlikte servis edilen bu yemek, yanında pilav veya makarna ile mükemmel bir uyum yakalar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram dana eti (ince dilimlenmiş)
• 300 gram mantar (doğranmış)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• İlk olarak zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
• Dana etini ilave ederek, etler kahverengileşene kadar soteleyin.
• Mantarları ve kırmızı biberi ekledikten sonra 5 dakika daha pişirin.
• Son olarak tuz, karabiber ve soya sosunu ekleyin, tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Yemeği ocaktan alın, üzerini maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Dana sotenizin en iyi lezzeti vermesi için etin iyi marine edilmiş olması önemlidir. Ayrıca, mantarları çok fazla pişirmemeye dikkat edin; aksi halde suyunu kaybederek lezzetini yitirebilirler. Yemek pişirilirken yüksek ateşte sotelemek, malzemelerin çabuk pişmesini sağlar ve lezzetleri korur. İsterseniz üzerine biraz tereyağı da ekleyerek, zengin bir aroma yaratabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu muhteşem yemeğin yanında pilav, makarna veya bir dilim kızarmış ekmek ile servis edebilirsiniz. Ayrıca taze bir salata ya da yoğurt da iyi birer eşlikçi olacaktır.