Balıklı tava yemekleri, hem lezzet hem de besleyicilik açısından zengin seçenekler sunar. Fıstık ezmesi ile marine edilen taze balık, çıtır çıtır bir dış kaplama ile birleşerek muhteşem bir tat oluşturur. Bu tarif, sağlıklı yaşamı destekleyen besinler içerir ve ailesiyle birlikte keyifle tüketileceği bir akşam yemeği seçeneği sunar. Lezzeti ve sunumu ile göz dolduran bu yemek ile sofralarınıza şıklık katacaksınız.

Tarife Giriş

Fıstık ezmesi ile marine edilmiş levrek balıkları, un ve galeta ununa bulanarak tavada altın rengi alana kadar kızartılır. Harika bir lezzet patırtısıyla servis edilen bu tabak, hem gözlerinize hem de damaklarınıza hitap edecek. Yanında taze salata ve limon dilimleri ile sunarak ziyafetinizi tamamlayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 dilim levrek balığı (her biri yaklaşık 150 g)
• 4 yemek kaşığı fıstık ezmesi
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı galeta unu
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
• Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı

• Levrek dilimlerini yıka ve kurulayıp bir tabağa koyun.
• Fıstık ezmesini balıkların her iki tarafına sürün ve 10 dakika bekletin.
• Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. Diğer kaplarda un ve galeta ununu hazırlayın.
• Marine edilmiş balıkları önce una, sonra yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın.
• Büyük bir tavada sıvı yağı kızdırın ve balıkları tek tek ekleyerek altın rengi alana dek, her iki tarafını da kızartın.
• Kızaran balıkları kağıt havlu üzerine alarak yağını süzdürdükten sonra sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ile.

Püf Noktaları

Fıstık ezmeli balık hazırlanırken balıkların taze olmasına dikkat edin. Kızartma işlemi sırasında yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun, böylece balık dışı çıtır içi yumuşak olacaktır. Ayrıca, balıkların un ve yumurta karışımına iyice bulanması gerekmektedir, bu adım lezzetini artırır. İsteğe bağlı olarak, farklı baharatlarla tatlandırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında taze yeşil salata, roka, maydanoz ve limon suyu iyi gider. Ayrıca, zeytinyağlı fasulye veya patates püresi de güzel birer eşlikçi olabilir.