Peynirli börek, çay saatlerinin vazgeçilmez bir lezzetidir. Hem pratikliği hem de damak çatlatan tadıyla akşam davetlerinin yıldızı olmayı başarır. Farklı peynir çeşitleri kullanarak zenginleştirebileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi ağırlarken veya keyifli bir atıştırmalık ararken harika bir seçimdir. Hazırlamasının kolay olması, böreği sık tercih edilen bir seçenek haline getirir.

Tarife Giriş

Peynirli börek tarifi, yufkaların arasına konulan lezzetli peynir harcıyla hazırlanır. İlk olarak yufkalar açılır ve içine beyaz peynir, çörek otu ve maydanoz karışımı koyulup sarılır. Ardından fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Sıcak ya da ılık servis edilebilir. Bu tarif, hem lezzetli hem de doyurucu bir alternatif sunar.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 5 adet yufka
• 300 gram beyaz peynir
• 100 gram çörek otu
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı su
• 1/2 demet maydanoz
• 1 adet yumurta (üstü için)

Yapılışı

• Peynirleri bir kaba alın, ezin ve içine çörek otu ile doğranmış maydanozu ekleyin.
• Bir yufkayı tezgaha serin, üzerine sıvı yağ ve su karışımını fırça ile sürün.
• İkinci bir yufkayı üzerine koyup yine yağlayın.
• Peynirli harcı, yufkanın ortasına yerleştirip kenarlarını kapatın.
• Bütün yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra börekleri dilimleyin.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Böreği yaparken yufkaların kuru olmamasına dikkat edin. Eğer yufkalar kurursa, aralarına sürülen sıvı yağı ve suyu artırabilirsiniz. Ayrıca, peynir çeşidini damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Beyaz peynir yerine lor peyniri veya lor peyniri karışımı ile de lezzetini artırabilirsiniz. Fırın öncesinde böreklerin üzerine çörek otu serpmek, hem görünümünü güzelleştirir hem de ekstra bir tat katar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Peynirli börek, yanında taze demlenmiş çay, domates ve salatalık dilimleriyle mükemmel bir uyum sağlar.