Karamelize soğanlı tava köftesi, zengin ve lezzetli bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçenek. Soğanın tatlılığı ve köftelerin lezzeti bir araya gelerek, herkesi etkileyecek bir yemeğin kapılarını açıyor. Hem misafirlerinize hem de ailenize sunabileceğiniz bu tarif, zengin aroması ve kolay hazırlanışı ile mutfaklarınıza renk katacak. Öğle veya akşam yemekleriniz için ideal olan bu köfteler, soğanın karamelize olması ile eşsiz bir tat kazanıyor.

Tarife Giriş

Karamelize soğanlı tava köftesi, lezzetli köftelerin karamelize soğanlarla buluştuğu pratik bir yemektir. Öncelikle soğanlar yavaş yavaş ızgara edilir, ardından köfteler hazırlayıp kızartılır. Kızartılan köfteler soğanların üzerine eklenerek lezzetleri birbirine karışır. Son olarak, birkaç baharat eklenerek servis için hazırlanır. Zaman alıcı bir süreç olmadığı için hem zamandan tasarruf sağlanır hem de yoğun lezzetler elde edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 2 adet büyük soğan
• 1 adet yumurta
• 2 dilim bayat ekmek (uygun şekilde parçalanmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Soğanları ince doğrayın ve derin bir tavada sıvı yağ ile orta ateşte kavurun.
• Soğanlar altın rengi alana kadar sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin, yaklaşık 15 dakika sürecektir.
• Kıyma, yumurta, bayat ekmek, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ile bir karışım oluşturun.
• Küçük köfteler yaparak kızgın tavada her iki tarafını da kızartın.
• Kızaran köfteleri soğanların üzerine yerleştirin ve 5-10 dakika daha pişirin, böylece tatlar birbirine karışır.
• Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Karamelize soğanın tadını artırmak için soğanları mümkün olduğunca yavaş ve düşük ısıda pişirin. Bu süreçte sabırlı olmak gereklidir, hızlı pişirilirse soğanlar yanar ve istenilen tat elde edilmez. Köftelerin birleşimi için baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, köftelerin dışının kıtır kıtır olması için biraz daha uzun süre kızartabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Karamelize soğanlı tava köftesi, pilav veya patates püresi ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yeşil salata veya yoğurt ile de servis edilebilir.