Focaccia, İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hafif gevrek dış yüzeyi ve yumuşak iç dokusuyla, kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğünde tercih edilebilecek bir atıştırmalık ya da ekmek seçeneğidir. Zeytinyağı, tuz ve taze otlarla zenginleştirilen bu tarif, hem kolay hazırlanışı hem de damaklarda bıraktığı lezzet ile herkesin favorisi olacak. Denemek için sabırsızlanacaksınız!

Tarife Giriş

Bu nefis focaccia tarifi, zeytinyağı, taze otlar ve deniz tuzu ile yapılan çıtır çıtır bir ekmek. Hamur, basit bir maya kullanarak hazırlanır ve ardından çeşitli baharatlarla zenginleştirilir. Focaccia, yaklaşık 1 saat içinde hazırlanıp fırınlanarak servis edilebilir. Pratik ve lezzetli bir alternatif arayanlar için idealdir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 20 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 7 gram instant maya
• 300 ml ılık su
• 50 ml zeytinyağı
• 10 gram tuz
• 2 dal taze rozmarin
• 5 dal taze kekik
• Deniz tuzu (üzerine serpmek için)

Yapılışı

• Bir kapta un, instant maya ve tuzu karıştırın.
• Ayrı bir kapta ılık su ve zeytinyağını karıştırın.
• Sıvı karışımı un karışımına ekleyin ve hamuru yoğurun.
• Hamurun üzerini kapatıp 30 dakika mayalandırın.
• Hamuru yağlı kağıt serili tepsiye dökün ve parmaklarınızla yayıp açın.
• Üzerine taze otları yerleştirin ve deniz tuzu serpin.
• Önceden ısıtılmış 220°C fırında 20 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Focaccia'nızı daha da lezzetli hale getirmek için, üzerine zeytinyağı fırçalayabilir ve farklı baharatlar eklemekten çekinmeyin. Zeytin, cherry domates veya peynir gibi malzemelerle zenginleştirebilirsiniz. Hamurun mayalanma süresine dikkat ederek daha kabarık bir focaccia elde edebilirsiniz. Ayrıca, pişirme süresi her fırına göre değişebilir, bu nedenle ekmeğin altının altın rengi olmasına dikkat edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Focaccia, çorba, salata ya da makarna yemeklerinin yanında harika bir ekmek alternatifi olarak servis edilebilir. Ayrıca, zeytinyağı ve balsamik sirke ile sunulan bir dip sosla da oldukça lezzetlidir.