Tarife Giriş

Zengin Sebze Çorbası, sebzelerle hazırlanan ve besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir çorbadır. Bu çorba tarifi, havuç, patates, kabak gibi taze sebzeleri bir araya getirerek, zengin bir lezzet sunar. Kolay ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem ısıtıcı bir başlangıç hem de sağlıklı bir öğün alternatifidir. 30 dakikada hazır olan çorba, özellikle soğuk günlerde ideal bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 2 adet havuç, doğranmış
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 adet patates, küp küp kesilmiş
• 1 adet kabak, doğranmış
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 6 su bardağı sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 50 gram taze maydanoz, kıyılmış

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Havucu ekleyin ve 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin.
• Patatesleri ekleyin ve karıştırın, ardından sebze suyunu ilave edin.
• Kaynamaya başladıktan sonra kabakları ekleyin ve tuz, karabiber ile baharatlayın.
• Çorbayı 15 dakika kadar pişirin ve ocaktan alarak ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
• Sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Sebze çorbası yaparken sebzelerin taze olmasına dikkat edin. Pişirme süresi boyunca çorbanın tuzunu ve baharatını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ekstra lezzet için çorbaya limon suyu eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın daha kıvamlı olması için, pişirme sırasında bir miktar un ekleyebilirsiniz. Servis ederken yanına taze ekmek ile ikram etmek beğenileri artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Taze ekmek, yoğurt, salata ile iyi gider.