Zahterli yoğurtlu çorba, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olup, hem besleyici hem de ferahlatıcı özelliği ile bilinir. Bu çorba, özellikle yaz aylarında serinlemek için harika bir seçenektir. Yoğurt, zahter ve taze otlar ile hazırlanan çorba, yemek masalarınızda sıklıkla yer alacak. Kışın ise sıcak bir çorba alternatifi arayanlar için ideal bir tercihtir.

Tarife Giriş

Bu lezzetli çorba, yoğurt, zahter, sarımsak ve taze yeşilliklerle hazırlanır. Öncelikle yoğurt ve su bir kapta çırpılır, ardından diğer malzemeler eklenerek karıştırılır. Tüm lezzetlerin bir araya geldiği bu çorba, hem göz doyurur hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Pratik ve hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, kalabalık sofralarınızda da göz alıcı bir alternatif sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram yoğurt
• 1 litre su
• 2 yemek kaşığı zahter
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım bağ taze nane
• Yarım limon suyu

Yapılışı

• Yoğurdu büyük bir kasede suyla birlikte iyice çırpın.
• Sarımsakları ezip karışıma ekleyin.
• Zahteri, tuz ve karabiberi ilave edin, iyice karıştırın.
• Zeytinyağını ilave edin ve tekrar karıştırın.
• Son olarak, ince doğranmış taze naneyi ve limon suyunu ekleyin.
• Buzdolabında en az 10 dakika dinlendirin ve soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanızı daha lezzetli hale getirmek için, yoğurdu kullanmadan önce süzme yoğurt tercih edebilirsiniz. Ayrıca, sarımsak miktarını damak zevkinize göre artırabilirsiniz. Çorbayı servis ederken üzerine kuru zahter serpebilir, isteğe bağlı olarak ceviz veya çam fıstığı da ekleyebilirsiniz. Dinlendirme süresi, lezzetlerin iyice birleşmesi açısından oldukça önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında taze bir salata veya zeytinyağlı mezeler harika bir uyum sağlar.