İtalyan mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olan tiramisu, kahve ve mascarpone peyniri ile yapılan eşsiz bir lezzet. Damağınızda bıraktığı hafif tat sayesinde her lokmada sizi İtalya'nın romantik sokaklarına götürecek. İster özel davetlerde, ister gündelik bir tatlı olarak servis edebileceğiniz bu geleneksel tarif, konuklarınızı etkilemenin en hızlı yollarından biridir. Adım adım hazırlayarak, farklı katmanlarla zenginleştirerek veya kişisel dokunuşlar ekleyerek benzersiz bir tat elde edebilirsiniz.

Tarife Giriş

Venedik'in Serenadı Tiramisu, kahve-soaked ladyfingers ile zengin mascarpone karışımının katmanlarından oluşan ve kakao ile süslenen bir tatlıdır. Bu kolay tarif, sadece birkaç malzeme ile hazırlanmaktadır. Gerekli malzemeleri hazırladıktan sonra, adım adım talimatları takip ederek, misafirlerinizi etkileyecek muhteşem bir tiramisu yapabilirsiniz. Hazırladıktan sonra en az birkaç saat buzdolabında dinlendirmeniz, tatların birleşimi için önemlidir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika + en az 4 saat dinlendirme süresi
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 250 gram mascarpone peyniri
• 200 ml sıvı krema
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı sıcak demlenmiş kahve
• 2 yemek kaşığı kahve likörü (isteğe bağlı)
• 200 gram ladyfinger bisküvi
• 1 tatlı kaşığı kakao tozu

Yapılışı

• Bir kasede mascarpone peyniri ve toz şekeri iyice çırpın.
• Ayrı bir kapta sıvı kremayı koyup, katılaşana kadar çırpın.
• Çırpılmış kremayı mascarpone karışımına ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
• Kahveyi ve isteğe göre likörü bir kaba dökün. Ladyfinger'ları kahve karışımına batırarak ıslatın.
• Islattığınız ladyfinger'ları bir tepsiye dizin ve üzerine mascarpone karışımının yarısını dökün.
• Tekrar ıslatılmış ladyfinger'larla kaplayın ve kalan mascarpone karışımını üzerine yayın.
• En az 4 saat buzdolabında dinlendirin.
• Servis yapmadan önce kakao tozu ile süsleyin.

Püf Noktaları

Tiramisu için önemli bir püf noktası, ladyfinger'ları kahveye çok kısa süreyle batırmaktır; aksi takdirde fazla ıslanabilirler. Ayrıca, tiramisunun en iyi tatları alabilmesi için buzdolabında uzun bir süre dinlendirilmesi gerekmektedir. Kendi kahvenizi demleyerek daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz. Üzerine ekleyeceğiniz rendelenmiş çikolata veya ilave kahve aromalarıyla tatlıyı zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tiramisu ile birlikte sunulabilecek öneriler arasında taze demlenmiş espresso, meyve tabakları veya yoğun çikolatalı bir pasta yer alır. Yaz aylarında soğuk bir limonata ile servis etmek de harika bir eşlikçi olabilir.