Trüf mantarı yağlı tagliatelle, zengin aroması ve lezzeti ile gastronomi tutkunlarının kalbinde taht kuracak bir tariftir. Bu eşsiz makarna tarifi, taze tagliatelle ve trüf mantarının buluştuğu özel bir lezzet sunarak sofralarınıza şıklık katacak. Basit malzemelerle hazırlanan bu yemek, hem özel günlerde hem de sevdiklerinizle birlikte geçireceğiniz keyifli anlarda tercih edebileceğiniz harika bir seçenek. Mutfağınızda gurme bir deneyim yaşamak için tarifimizi deneyin!

Tarife Giriş

Trüf mantarı yağlı tagliatelle tarifi, taze tagliatelle'nin trüf yağı ile zenginleştirilmesiyle hazırlanıyor. Öncelikle, tagliatelle haşlanarak hazırlanır; ardından trüf yağı, parmesan peyniri ve taze otlarla harmanlanır. Sonuç, hem gözlere hem de damaklara hitap eden mükemmel bir tabak sunar. Bu tarif, sade ama gösterişli bir akşam yemeği arayanlar için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 550 kalori

Malzemeler

• 300 gram taze tagliatelle
• 50 ml trüf yağı
• 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri
• 1 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 8-10 dal taze kekik
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)

Yapılışı

• Bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Tuz ekleyip tagliatelleyi haşlayın.
• Tagliatelle pişerken, bir tavada trüf yağını ve doğranmış sarımsağı ısınmaya bırakın.
• Sarımsak pembeleştikten sonra haşlanmış tagliatelleyi tavaya ekleyin ve güzelce karıştırın.
• Rendelenmiş parmesan peyniri ve taze kekik ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Karışımı birkaç dakika daha soteleyerek servis tabağına alın.
• İsteğe bağlı olarak üzerine ekstra parmesan ve taze kekik ile süsleyerek sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Tagliatelleyi haşlarken, suyun kaynadığından emin olun ve yeterince tuz ekleyin. Bu, makarnanın daha lezzetli olmasını sağlar. Trüf yağı kullanmadan önce tadını kontrol edin, çünkü trüf yağı aroması yoğun olabilir. İsteğe bağlı olarak, yemeği daha görsel bir hale getirmek için üstüne ince dilimlenmiş trüf mantarı ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemek, yanına bir yeşil salata ve hafif bir beyaz şarap ile servis edilebilir. Ayrıca, baharatlı bir zeytinyağı ile tatlandırılmış ekmekler de iyi bir eşlikçi olacaktır.