Pesto soslu makarna, mutfakların vazgeçilmezi olan lezzetli bir yemektir. Taze otlar, zeytinyağı ve parmesan peyniri ile hazırlanan bu sos, makarnaya muhteşem bir derinlik kazandırır. Hızlı ve pratik bir tarif arayanlar için ideal bir seçenek olan pesto soslu makarna, hem göz alıcı hem de damak çatlatan bir seçenek sunar. Taze malzemelerle yapılan bu tarif, İtalyan mutfağının en sevilenlerinden biridir.

Tarife Giriş

Pesto soslu makarna, zeytinyağı, taze fesleğen, çam fıstığı ve parmesan peyniri ile hazırlanan lezzetli bir sos ile birleşir. Öncelikle makarna haşlanır, ardından pesto sosu ile karıştırılarak servis edilir. Üzerine ekstra parmesan serpilerek sunulan bu yemek, hem görsel hem de tat açısından mükemmel bir deneyim sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 400 gram makarna (tercihen spagetti)
• 100 gram taze fesleğen
• 50 gram çam fıstığı
• 100 ml zeytinyağı
• 50 gram parmesan peyniri
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Öncelikle bir tencerede su kaynatın ve tuz ekleyin. Makarnayı al dente kıvamında haşlayın.
• Bu arada bir mutfak robotuna taze fesleğeni, çam fıstığını, sarımsağı, tuzu ve karabiberi ekleyerek püree haline getirin.
• Robot çalışırken zeytinyağını yavaşça ekleyin ve sosun kıvamını ayarlayın.
• Haşlanan makarnayı süzün ve pesto sosunu ekleyin, iyice karıştırın.
• Servis sırasında üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpin ve arkadaşlarınızla paylaşın.

Püf Noktaları

Pesto sosunu daha pürüzsüz bir kıvamda elde etmek için zeytinyağını yavaşça eklemek önemlidir. Çam fıstığı yerine ceviz kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Ayrıca, sosu hazırlarken malzemeleri taze kullanmaya özen gösterin. Yemeğinizi servis ederken, üzerine birkaç yaprak taze fesleğen ekleyerek görünümünü zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında bir yeşil salata veya fırınlanmış sebzeler ile harika bir uyum yakalayabilirsiniz.