Tarife Giriş

Ricotta ve Ispanaklı Cannelloni, taze ıspanak ve ricotta peyniri ile doldurulmuş makarna rulosudur. Hazırlanması kolay olan bu tarif, sosu ve peynir uyumu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Ayrıca, evde sağlıklı malzemelerle yapabileceğiniz bu tarif, aile yemeklerinizde ve özel günlerde misafirlerinize sunmak için ideal bir seçenektir. İşte bu eşsiz tarifin detayları!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kcal

Malzemeler

• 12 adet cannelloni makarnası
• 250 gram ricotta peyniri
• 200 gram taze ıspanak
• 100 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 2 diş sarımsak
• 500 ml domates sosu
• 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik

Yapılışı

• Öncelikle, ıspanakları yıkayıp doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile birlikte soteleyin.
• İçine ince doğranmış sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin ve ıspanaklar yumuşayana kadar pişirin.
• Ocaktan alıp, ricotta peynirini ekleyin ve karıştırın.
• Bir tencerede su kaynatın ve cannelloni makarnalarınızı birkaç dakika haşlayın; tam pişmemesi önemli.
• Haşlanmış cannellonileri süzün ve iç malzemeyi bir kaşık yardımıyla doldurun.
• Fırın tepsisine domates sosunu dökün, üzerini doldurulmuş cannelloni ile kaplayın.
• Üzerine rendelenmiş mozzarella peynirini serpiştirerek 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirip servis yapın.

Püf Noktaları

Cannelloni hazırlarken, makarnaları fazla pişirmekten kaçının; aksi takdirde yaparken kırılabilirler. İç harcı hazırlarken ıspanakları önceden doğru bir şekilde sulandırmamaya dikkat edin. Toplam pişirme süresi sonunda cannellonilerin üzerinin iyice kızardığından emin olun. Fırından çıkarınca dinlendirilmesini beklemek, daha iyi kesilmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ricotta ve Ispanaklı Cannelloni, yanında taze bir yeşil salata ve hafif bir beyaz şarap ile harika gider. Ayrıca, sos olarak yoğurtlu bir sos veya pesto sos tercih edebilirsiniz.