Bruschetta, nefis domates, fesleğen ve zeytinyağı ile zenginleştirilmiş çıtır ekmek dilimleriyle hazırlanan İtalyan mutfağının popüler bir aperatifidir. Taptaze malzemelerinin birleşimi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakırken, evde kolayca hazırlanabilmesi nedeniyle misafirlerinizi etkileyen bir lezzet haline gelir. Bu tarifle, dengeli aromalar ve hoş bir sunumla sofralarınızı süsleyeceksiniz!

Tarife Giriş

Hızlı ve kolay bir aperatif arıyorsanız, bruschetta tam size göre! Domatesleri doğrayıp, sarımsak ve zeytinyağı ile karıştırarak lezzetli bir harç hazırlayın. Taze ekmek dilimlerini fırında hafifçe kızartın ve üzerine bu harcı ekleyin. Taze fesleğen ve biraz tuz ile tamamlayarak sunum yapın. Şık ve lezzet dolu bu atıştırmalık, her davet için mükemmel bir seçim!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 70 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 4 dilim taze ekmek
• 2 adet orta boy domates
• 1 diş sarımsak
• 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Bir avuç taze fesleğen
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Domatesleri küp küp doğrayın ve bir kaseye alın.
• Doğranmış domateslerin üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın.
• Sarımsağı ince ince doğrayın veya rendeleyin.
• Fırını 180°C’ye ısıtın ve ekmek dilimlerini fırın tepsisine yerleştirin. Her bir dilimin üzerine bir miktar sarımsak sürün.
• Ekmeği fırında 5-10 dakika boyunca altın rengi olana kadar kızartın.
• Fırından çıkan ekmeklerin üzerine domates karışımını ekleyin ve taze fesleğen yaprakları ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Bruschetta yaparken, domateslerin tam olgun ve taze olmasına dikkat edin. Fırında kızartma sırasında ekmeklerinizi çok fazla aşırı kurutmadan, hafif çıtırlıkta bırakmaya özen gösterin. Fesleğen yerine, isterseniz roka veya maydanoz gibi taze yeşillikler de kullanabilirsiniz. Ayrıca, zeytinyağı kalitesinin lezzeti üzerinde büyük bir etkisi vardır, bu nedenle premium bir zeytinyağı tercih etmek önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bruschetta'nın yanında yeşil salata, şarap veya hafif bir aperitif olarak sunulacak zeytin ve peynir tabağı iyi birer seçimdir.