Pizza Napoletana, geleneksel İtalyan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olarak karşımıza çıkıyor. İncecik hamuru, taze domates sosu, mozzarella peyniri ve birkaç basil yaprağı ile hazırlanan bu pizza, gerçek bir İtalyan deneyimi sunar. Hem pratik hem de şık bir seçenek olan Pizza Napoletana, davet sofralarınızda ve aile yemeklerinde misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir tercihtir. Bu tarif sayesinde evde kendi Napoletana pizzanızı yapabilirsiniz.

Tarife Giriş

Pizza Napoletana tarifi, taze malzemelerle hazırlanan, ince ve çıtır hamurlu bir İtalyan pizzasıdır. Öncelikle hamur, un, su, tuz ve mayadan oluşan basit bir tarifle hazırlanır. Ardından, domates sosu ve taze mozzarella ile süslenir. Son adımda fırında pişirilerek altın rengi alması sağlanır. Taze bazilikalarla süslenerek servis edilen bu pizza, üzerinde buharlaşan tereyağının verdiği lezzet ile birleşerek unutulmaz bir tat deneyimi sunar.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: İtalyan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kcal

Malzemeler

• 500 gram 00 tipi un
• 325 ml su
• 10 gram deniz tuzu
• 5 gram kuru maya
• 200 gram taze mozzarella peyniri
• 200 gram domates sosu
• Taze basil yaprakları
• Zeytinyağı

Yapılışı

• Unu geniş bir kaseye alın ve kuru mayayı ekleyin.
• Yavaş yavaş suyu ekleyerek hamuru yoğurun.
• Tuğu ekledikten sonra hamuru 10 dakika daha yoğurun.
• Hamuru top haline getirip 1 saat dinlendirin.
• Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya kesin ve her parçayı açarak ince pizza hamurları oluşturun.
• Domates sosunu hamurun üzerine yayarak eşit dağıtın.
• Taze mozzarella peynirini dilimleyip sosun üzerine yerleştirin.
• Önceden 250°C'ye ısıtılmış fırında 8-10 dakika pişirin.
• Pizzayı fırından çıkarın ve taze basil yapraklarını ekleyip zeytinyağı ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Pizza yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri hamurun kalitesidir. Unun %00 un olmasına özen gösterin, böylece ince ve çıtır bir hamur elde edersiniz. Ayrıca, malzemelerin taze olmasına dikkat edin. Fırınınızı yeterince sıcak yapmayı unutmayın; yüksek sıcaklık pizzanın daha iyi pişmesini sağlayacaktır. Fırından çıkar çıkmaz servise alın, böylece sıcak ve çıtır kalır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pizza Napoletana'nın yanında yeşil salata, limonlu içecekler veya İtalyan şarapları harika bir uyum sağlar.