Pizza Margherita, İtalyan mutfağının en sade ve en sevilen pizzalarından biridir. Taze malzemelerle yapılan bu klasik pizza, özellikle domates, mozzarella peyniri ve taze fesleğenle zenginleştirilmiştir. İtalya’nın Napoli şehrinde kökleri olan bu lezzetli tarif, dünyaca ünlü olup, evde kolayca hazırlanabilir. Bu yazıda, Pizza Margherita tarifini öğrenerek, misafirlerinizi etkileyecek bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Pizza Margherita, basit ama etkileyici bir İtalyan pizzasıdır. Bu tarifte, taze domates sosu, mozzarella peyniri ve fesleğen kullanarak içinizi ısıtacak lezzetli bir pizza yapacaksınız. Öncelikle hamuru hazırlayın, sonra üzerine sos ve malzemeleri ekleyip fırında pişirin. Sonuç olarak, altın rengi bir pizzayı sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkarın.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram pizza unu
• 325 ml su
• 7 gram kuru maya
• 10 gram tuz
• 300 gram konserve domates
• 250 gram mozzarella peyniri
• 8-10 adet taze fesleğen yaprağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• İlk olarak, suyu ılık bir yerde ısıtın ve içine kuru mayayı ekleyip 5 dakika bekletin.
• Pizza ununu büyük bir kaseye alın, tuzu ekleyin ve karıştırın.
• Hazırlanan maya karışımını unun ortasına dökün ve yoğurun. Hamuru 10 dakika sert ve pürüzsüz olana kadar yoğurun.
• Hamuru top haline getirin ve üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
• Bu arada domates sosunu hazırlamak için konserve domatesleri bir kasede ezin.
• Fırını 250 dereceye ısıtın ve pizza taşını veya tepsiyi fırının içinde ısıtın.
• Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve iki eşit parçaya kesin. Her parçayı ince daireler halinde açın.
• Açtığınız hamurun üstüne domates sosunu, ardından mozzarella peynirini ve zeytinyağını ekleyin.
• Pizzayı sıcak fırında 10-15 dakika pişirin. Çıkarınca taze fesleğen yapraklarını serpiştirin.

Püf Noktaları

Pizza Margherita'nın en büyük sırrı taze malzemeler kullanmaktır. Taze mozzarella peyniri ve kaliteli zeytinyağı, pizzanızı bir üst seviyeye taşır. Hamurunuzu yeterince yoğurduğunuzdan ve dinlendirdiğinizden emin olun. Fırının iyi ısındığından emin olun ki pizza düzgün bir şekilde pişebilsin. Fesleğen yapraklarını fırından hemen sonra serpiştirerek daha taze bir aroma ulaşabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pizza Margherita'nın yanında yeşil salata, beyaz şarap veya soğuk bir birahane iyi gider.