Tarife Giriş

Pesto soslu gnocchi, yumuşak patatesli gnocchilerin üzerine taze ve lezzetli bir pesto sosu ile servis edilen bir yemektir. Bu tarif, gnocchi toplarını haşlayarak ve ardından pesto sosu ile birleştirerek hazırlanır. Ergonomik ve keyifli bir yemek deneyimi sunan bu tarif, aile yemeklerinizde ya da özel davetlerde misafirlerinizi etkilemek için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 500 gram gnocchi
• 50 gram taze fesleğen
• 30 gram çam fıstığı
• 60 gram parmesan peyniri
• 100 ml zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• Tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Gnocchileri kaynar tuzlu suda 2-3 dakika haşlayın, yüzeye çıktıklarında alabilirsiniz.
• Taze fesleğeni, çam fıstığını, parmesan peynirini, sarımsağı ve zeytinyağını bir mutfak robotuna koyarak pürüzsüz bir sos elde edin.
• Haşlanmış gnocchileri süzün ve bir tavaya alın.
• Pesto sosunu gnocchilerin üzerine dökün ve karıştırarak birkaç dakika ısıtın.
• Sıcak olarak servis edin ve üzerine ekstra parmesan peyniri serpebilirsiniz.

Püf Noktaları

Pesto sosunu hazırlarken, fesleğen yapraklarının taze olmasına dikkat edin. Çam fıstıkları yerine ceviz ya da kaju da kullanabilirsiniz. Sosun kıvamını ayarlamak için zeytinyağını azar azar ekleyin. Eğer yeşil sosun rengi solarsa, biraz daha taze fesleğen eklemekten çekinmeyin. Gnocchi pişerken dikkatli olun, fazla uzun süre kaynatmak gnocchilerin dağılmasına sebep olabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Gnocchi al Pesto yanında taze bir roka salatası, beyaz şarap veya barbekü tavuk ile harika bir uyum yakalar. Bunun yanı sıra, limonlu taze sebzeler veya ızgara balık güzel bir tamamlayıcı tercih olabilir.